Глинтвейн — советы по рецептам в домашних условиях

Посоветуйте рецепты приготовления глинтвейнов. А то уже осень холодная близко…

 

1 бутылка сухого красного вина;
шесть бутонов сушеной гвоздики;
1 столовая ложка сахара;
сок 1/2 лимона;
мускатный орех и корица – по одной щепотке

Мой муж всегда по этому рецепту делает. Что и как я не знаю. Раньше мне это было не очень интересно, но вот в следующей раз, я обязательно у него подгляжу. и отпишусь.

 

Как готовлю я:
Для приготовления глинтвейна с апельсином нам понадобится красное полусухое вино, вода, сахар, апельсин, гвоздика, кардамон, имбирь и мускатный орех, палочки корицы.
В воду добавить корицу, кардамон, мускатный орех, гвоздику, имбирь.
Апельсин помыть, порезать кусочками и добавить к специям.Довести смесь до кипения и кипятить 2 минуты,затем процедить.
Добавить сахар, добавить вино. Нагреть? но не кипятить!

 

Главное не давать закипеть.
А так, по сути, какие приправы и специи любите, такие и кладёте, ну с остальными ингредиентами придётся подумать, даже в суп не кладут всё подряд, это всё методом проб и ошибок нарабатывается.
Например, тёмный или горький шоколад положить можно, а вот молочный даст не сильно приятный привкус. С корицей не переборщить главное, с гвоздикой тоже, иначе они забьют вообще всё остальное, что туда добавили. Кто-то кладёт сахар, кто-то нет, мне больше нравится с мёдом.
На вине кстати тоже не надо экономить. Если брать "что попроще" оно совершенно непредсказуемо может сочетаться с тем или иным компонентом и совсем не в лучшую сторону. Так что лучше пусть сварите поменьше, но из нормального, вкусного вина. Глинтвейн всё же напиток не для вечеринок с кучей народу, а для тихих посиделок с самыми близкими, или для того, чтобы согреться с мороза... Его не нужно сразу ведро.
Слышала мнение, что на вкус влияет не только что в глинтвейн класть, но и в каком порядке класть. Мне кажется, это надо перепробовать как минимум сотню разных глинтвейнов, чтобы так научиться отличать)))

 

Продаются смеси для глинтвейна, там указан рецепт, мне понравилось и не надо было лопатить инет)))

 

Ох, глинтвейн, напиток богов, который меня выручает зимой когда я болен простудой(очень помогает кстати).Обычно я покупаю уже готовый глинтвейн, он продается в литровых тетрапаках, конечно там состав разный, вкусы отличаются немного.В общем можно выбрать то, что понравится.
Сам делать глинтвейн не сложно, главное наличие всех основных ингридиентов.
Главными продуктами являются красное вино , гвоздика и имбирь.Дальше можно делать опыты с фруктами, медом, другими специями.Главное словить момент и не дать закипеть напитку.

 

Я люблю медовый глинтвейн. Он и вкусный и иммунитет поднимает. Вот рецепт:
1/2 л. Красного сухого вина; 5 ст. ложек меда;Пряности - гвоздика (7 шт.), бадьян (3 звездочки), перец душистый (4 шт.), корица.
Мед залить вином, добавить пряности. Постоянно помешивая, нагреть, не доводя до кипения

 

вино красное сух,апельсин,яблоко гвоздика 4шт кардамон 3шт,имбирь кусочек и мед. вино довести до кипения все сложить кусочками и минут 10 кипятить

 

Первый раз глинтвейн я попробовала в Праге на улице! Мы гуляли с друзьями по Городу и было очень холодно!увидели девушек, которые продают напиток, купили, попробовали и ммм...) очень вкусный!!! Приехав домой, решили с подругой приготовить дома, но купили готовый пакетик! Сделали все по инструкции! Было вкусно, но в Праге конечно же намного изысканее!!! Никогда не забуду тот аромат )

 

Сейчас продаются специальные наборы для самостоятельного приготовления глинтвейна. Кстати, появились и безалкогольные глинтвейны, в Европе-то они давно пользуются популярностью. Я, конечно, предпочитаю готовый употреблять, как-то спокойнее и надёжнее) Зимой неплохо, отлично согревает и вкусненький - получше водки будет.

 

Ох, напомнило мне очень романтический вечер с моей девушкой) Мы сходили в магазин, купили кагор, дома имелись какие то фрукты. До этого я даже не знал вообще, что такое глинтвейн. Но после того раза, я его дико полюбил!) В общем, делала она все так: вылила вино в кастрюлю, кинула туда нарезанные куски апельсина и яблока, добавила, кажется, корицы и еще чего-то ароматного такого. Постояло оно так на огне немножко, аромат был просто сказочным... А на вкус еще круче. Что правда, оно сильно дало в голову)

 

что бы не сильно запариваться покупаю готовый глинтвейн. думаю во всех крупных супермаркетах есть

 

я готовлю на стакан вина 2 дольки апельсина,ложка сахара,ложка меда щепотка корицы

 

За основу берем бутылку красного вина, добавляем гваздику 4 бутона, немного карицы, 3 ложки сахара. Так же добавляю 1 апельсин. Так же можно добавить немного имбиря, но не много, так как он может перебить весь вкус.

 

вчера как раз варили глинтвейн дома) вкусно получилось) добавили апельсин и грейпфрут