Как правильно подобрать соус к блюду?

Ассортимент различных соусов просто невероятен. Мне очень бы хотелось научится разбираться в том, под каким соусом и что едят. Ведь есть некие правила, что например к мясу лучше всего подходят соусы, содержание кариандр и тмин. Подскажите кто что об этом знает!!!!

 

Это не так сложно как кажется,я раньше тоже не разбиралась,потом поступила в кулинарный и быстро разабралась. Если в общем - горячие соусы принято подавать к горячим блюдам, а холодные к холодным. К жареным блюдам советуют делать темные соусы, а к вареному мясу использовать светлые соусы. Могу подсказать по самым популярным - итальянский соус Песто(оливковое масло,базилик и сыр) лучше к макаронам.
- французский Тартар(желток,растительное масло,зеленый лук) к рыбе,морепродуктам,стейку.
- американский Тысяча островов(майонез,кетчуп,паприка) к салатам и гамбургерам.
- мексиканский Гуакамоле(авокадо и лимонный сок) к чипсам и мексиканским блюдам

 

Рекомендую.Батлимор.Хорошо подойдет для мясных блюд.а так же к простой еде.В лапшу можно добавить.или просто намазать на хлеб.

 

На упаковках приправ обычно пишут для каких блюд они подходят.

 

Я не перебираю) с чем вкусно то и ем) обычно кетченез ко всему подходит.

 

А вы замечали, что во всех заграничных фильмах соус делают дома, а не покупают! Я как то делал к макаронам. Томаты, специи и тд. Спецефичный вкус)))