Мясные котлеты с сыром в духовке

Всем привет!)
Сегодня хочу с вами поделиться не сладким, но не менее вкусным и быстрым рецептом по приготовлению мясных котлет с сыром.
Я их обычно делаю, когда к нам собираются приехать наши родственники (кто уже их попробовал).



Мясные котлеты по этому рецепту готовятся из свинины. За счет того, что в середине
котлет есть немного сметаны и твердый сыр, а в фарше есть лук и белокочанная
капуста, котлеты в духовке получаются очень мягкие и нежные. К тому же членов семьи
всегда радует некоторое разнообразие блюд на столе. К таким котлетам в качестве
гарнира можно приготовить любую кашу, пюре из картофеля или любые макаронные
изделия.

Ингредиенты:

Свинина нежирная — 800г
Лук репчатый — 1 шт.
Капуста белокочанная — 150 г
Батон белый — З ломтика
Молоко коровье — 140 мп
Соль -1 ч.л.
Перец черный молотый - 3 ч.л.
Сметана 15% — 8 ст. л.
Сыр твердый — 100г
Чеснок - 8 зубчиков

Способ приготовления:

Как же нам приготовить мясные котлеты с сыром в духовке? Свинину промываем в
воде, обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки. Репчатый лук и зубчики чеснока
очищаем и нарезаем на кусочки тоже.



Ломтики батона замачиваем в молоке на 15мин. На мясорубке
прокручиваем свинину, лук, чеснок. Замоченный и отжатый
батон тоже пропускаем через мясорубку.



Нарезаем крупно капусту и тоже пропускаем через мясорубку. Добавляем в
фарш соль, черный молотый перец и молоко после отжатого батона.



Хорошо всё перемешиваем, уплотняя котлетную массу.



Застилаем бумагой для выпечки форму, в которой будем запекать котлеты.
Формируем влажными руками котлеты средней величины. У меня получилось 8 штук.
Выкладываем их в форму и делаем в каждой маленькое углубление.
Проще всего с помощью ложки.



В эти углубления добавляем столовую ложку сметаны и подсаливаем.



Твёрдый сыр трём на мелкой тёрке. Бросаем в каждую серединку на сметану
немного сыра. Разогреваем духовку до 180 Градусов.



Ставим форму в нагретую духовку на 50 мин. Достаём готовые котлеты.
Перекладываем горячими в тарелки с гарниром, овощами. Можно украсить веточкой зелени.
Ну вот и всё, я готова к приёму гостей!)



Всем приятного аппетита и
До скорой встречи