Рецепт приправы.)

Приятный вкус у приправы из ягод смородины,даже рецепт есть.))
Беpется стакан ягод кpасной смоpодины и пpопускается чеpез мясоpубку вместе с двумя-тpемя дольками чеснока,соль и сахаp по вкусу.Кpоме кpасной смоpодины были испpобованы-белая смоpодина,кpыжовник 3х
соpтов, яблоки кислые. Так же можно смешивать вышеупомянутые ингpедиенты...

 

Спасибо, обезательно попробую)

 

Рецепт приправы из смородины???
Что кушать с такой приправой? Я понятия не имею с чем будет сочетаться такой вкус ? Расскажи с чем кушал ты эту приправу?
Может это всетаки соус, а не приправа?)

Ингридиенты достать не сложно, да и готовится легко... А вот с чем есть сие чудо ума не приложу!

П.С. Есть подобные аналоги которые продаются в магазинах, чтоб сначала купить попробовать? Очень хочу новых вкусовых ощущений, но не хочу портить себе настроение невкусной едой

 

С такой приправой отлично сочетается жареная свинина или тот же шашлык. Недавно пробывала такой соус в каком-то кафе в Эстонии. Мне понравилось)

 

Спасибо обязательно попробую , надеюсь будет вкусно :3

 

Ну почему же соус из смородины может быть не вкусным?Много соусов из экзотических продуктов очень вкусны и могут украсить наши вкусовые ощущения наряду с привычными продуктами.Например "ткемали" грузинский соус из алычи.Для меня такой соус на слух тоже звучит довольно странно,так как я привыкла видеть алычу только в компотах и вареньях,а также в пастиле.
Готовится он так
Зеленая алыча примерно 2 кг,чеснок,кинза в зернах и зелени(кориандр),зелень укропа,мяты,соль,зеленый стручковый перец.
Всю зелень надо измельчить,алычу отварить и отделить от косточек,чеснок выжать через чеснокодавилку.Посолить.Все ингредиенты перемешать.Можно добавить и хмели-сунели(это приправа).Ингредиенты можно варьировать,выбирая те ,что нравятся именно вам.
Подают его к мясу.Из смородины тоже делают ткемали и тоже подают к мясным блюдам.Еще его изготавливают из слив,красной алычи.
Приятного аппетита!

 

Приправы, полученные в нагретом масле, называются масала. Это индийские приправы, причём, горький перец, прокалённый в масле совершенно меняет вкус. Попробуйте, вкус остальных известных приправ в масле - вас ждёт большое удивление.

 

очень люблю готовить!!! Превосходно готовлю разнообразные блюда. Но в основном все в русском стиле мясо. мясо, мясо. В русской кухне есть одно упущение, здесь не достаточно уделяется внимания соусам. И для меня это темный лес! Но это очень интересная тема. По чуть чуть, помаленьку к различным блюдам учусь готовить различные соусы французской кухни, итальянской, и мясо стала готовить не с овощами. а с фруктами. Необычный интересный вкус! Просто нет предела совершенству!

 

Мне нравится вот такой французский рецепт, к мяску)):
Основной ингредиент лук, так что лука нам понадобится пол кило, грамм 50 масла (лучше оливкового), чайная ложка соли, лавровый лист 1 шт, перец душистый 2 шт, веточка розмарина, кусочек апельсиновой цедры, уксус 50 грамм, 100 мл апельсинового соку и сахара грамм 100.
Нарезаем лук тоненькими полукольцами. В тяжелой сковороде поливаем лук оливковым маслом, солим и, постоянно помешивая, поджариваем его до прозрачности. Добавляем розмарин, лавровый лист, цедру, перец и продолжаем жарить на небольшом огне минут 10. После того как лук станет золотистым добавляем сок, сахар и уксус. Хорошо мешаем. Накрываем крышкой и оставляем томиться на маленьком огне минут 20, иногда помешивая. Когда все загустеет, вылавливаем лаврушку, розмарин, цедру и перец. В горячем виде раскладываем все по чистым стерилизованным баночкам. Выход будет примерно 300 мл.

 

У меня муж любит очень приправу из чернослива.
3 кг слив
1 кг перчика сладкого
5-6 шт. перчика острого, можно больше, будет по острее
1 головка чесночка
все пропусть через мясорубку или перемолоть в блендере.

 

делаем вкусный хрен
5-6 небольших корней хрена пропускаем через мясорубку
1 небольшой бурячок красный на мелкую терку
0,5ст. уксуса
0,5 ст. воды
соль сахар по вкусу.
6ть часов и можно наслаждатся особенно к холодцу.