Видео-рецепт песочного мясного пирога с яблоками и травами

Всем привет!

Сегодня предлагаем приготовить очень ароматный песочный пирог с начинкой из свиного фарша, хлеба, яблок, орехов и трав. Идеальный сытный ужин для промозглого осеннего вечера!


Ингредиенты для сытного осеннего пирога из песочного теста:

• Песочное тесто – 300гр
• Фарш свиной - 300 гр.
• Яблоко - 4 шт. (3 в пирог, 1 на украшение)
• Грецкие орехи - 50 гр.
• Сыр фета - 100 гр.
• Хлеб - 100 гр.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Тимьян - 2 веточки
• Розмарин - 2 веточки
• Соль, перец - по вкусу

Для песочного теста необходимы:

• мука - 150 гр.
• сливочное масло - 110 гр.
• соль – 0,5 ч.л.
• яичный желток – 1 шт
• холодное молоко - 1-2 ст.л.

Видео-рецепт приготовления песочного пирога с мясом, яблоками, хлебом и орехов с травам:

Процесс приготовление осеннего пирога:

а) Для начала приготовим песочное тесто:

1. Масло нарезаем кусочками.
2. Просеиваем муку, добавляем соль.
3. Перетираем муку и масло, пока не образуется мелкая крошка.
4. Собираем крошку горкой, делаем углубление в середине, вливаем туда желток и 1 ст. л. молока.
5. Смешиваем все ингредиенты в мягкое тесто, собираем в шар. Если тесто будет рассыпаться, добавляем еще 1 ст. л. молока.
6. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

б) Затем начинаем приготавливать начинку пирога и укладывать слои:

1. В блендер закидываем лук, чеснок, розмарин, тимьян, хлеб. Измельчаем в мелкую крошку.
2. Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем на небольшие кусочки.
3. Грецкие орехи измельчаем.
4. Соединяем луково-хлебную смесь, яблоки, орехи, фарш, сыр, 2 яйца, соль, перец и хорошо перемешиваем.
5. На дно формы выкладываем песочное тесто.
6. На тесто укладываем сверху начинку, посыпаем тимьяном и розмарином, украшаем кружочками яблока. Ставим в разогретую духовку до 190 градусов на 40 минут.

Пирог готов! Приятного аппетита!

 

так а мясо можно заменить на куриное? терпеть не могу свинину(

 

Да конечно можно, основной акцент и аромат пирога это травы (тимьян и розмарин) замена мяса особо не почувствуется)

 

Я почему-то вообще не люблю когда сладкое смешивают с мясом или рыбой. Не нравятся такие блюда