Качество обслуживания

У нас в городе качество так себе, да и ресторанов по сути то и нету, так, справить свадьбу, погулять, отметить день рождения, а так, чтобы сводить девушку в конкретный хороший ресторан, такого нету.

 

По-поводу официантов абсолютна согласна. Даже если пришли мы с утра, они все какие-то уставшие, злые.Общаться с посетителями не умеют, меню не знают.Славян среди них очень мало осталось. Может быть, в этом дело

 

Также качество обслуживания зависит от набора персонала и обучения. Но в любом заведении, даже самом лучшем вам может попасться стажер, у которого вы первый столик в его жизни. В любом случаи, если вам не нравится обслуживание, вы можете попросить менеджера сменить официанта за вашим столиком.

 

сервис должен быть ненавязчивым, незаметным и в то же время вовремя! очень хорошо про сервис описано в книге, рассказывающей про ресторан Чарли Троттерра. а так же в книге джона саливана "сервис которые продает". о второй книге немного подробнее. читая ее ты как-будто становишься умнее и профессиональней. книга увлекательна не только для профессионалов, но и для обычных посетителей.

 

Раньше мы с мужем в ресторан ходили отдыхать,а сейчас ходим очень редко,а чаще потому что не удобно отказать друзьям.Я не знаю как в крупных городах России а у нас в Татарстане рестораны стали просто ужасные,посуда не сверкает как раньша,официанты подходят а у них грязь под ногтями .И как можно кушать принисённую ими еду.Я незнаю куда смотрит администрация и почему таких держат,но у меня теперь нет никакого желания туда ходить,да и можно ли теперь это место назвать рестораном?

 

На самом деле почти всезде ужасно,в ресторане еще куда не шло,обслуживание еще тоже более мение,а вот зайди на кухню можно посидеть.

 

И была в разных "по статусу" ресторанах, и хочу заметить, что обслуживание не всегда зависет от "звездности" заведения. Бывает и такое, что в простом кафе обслуживание куда выше и персонал приятнее, чем в самых "распрекрасных" ресторанах.
А бывает и наоборот, и в этом случае даже пожаловаться некому, потому что администрация не лучше...
И вообще, надо быть добрее к людям и тогда везде обслуживание будет приятным, если конечно не примут за слабость, как сейчас принято.

 

Лично в моем городе очень много и ресторанов и кафе , и я посетила почти все заведения города, про качество- обслуживания в некоторых ресторанах уступает качеству обслуживания в кафе .И на оборот, смотря какие конкретно рассматривать. Но я все же больше просто кафе предпочитаю.