Кафе/ресторан вашей мечты

Всегда мечтала поужинать на берегу средиземного океана))))Я думаю кухня там в любом случаем великолепна....средиземное всё таки))) Откройте ресторан там и точно больше у вас таких вопросов не возникнет)))

 

ресторан на последнем этаже небоскреба с потрясающим видом на город, через стены из стекла и больше ничего (полный обзор)

 

Надо смотреть на европейские бары, кафе , лично побывал в китае , были в ресторане так меня удивило как там все подобрано, дизайн и то как ухаживают за клиентом, музыка приятная, воздух с приятным запахом и так далее создается уют и уединение ! вот от куда надо брать пример ... Такое будет ценится всегда и везде

 

честным, открытым и со стабильно вкусной кухней. очень часто мы попадаем в заведения которые обещают самые вкусные и только "у них" блюда и напитки, а по сути... везде все одно и тоже. все рестораны на 90% выполняют одну и ту же работу (покупают и перерабатывают продукты и продабт в розницу в виде готовых блюд и коктейлей). а вот остальные 10% это то, чем уникален ресторан и почему туда ходят люди. вы обращали внимание что постоянный гость редко заказывает по меню. а все потому что ресторан выработал у него доверие. и гость спокоен за желудок и тем более за кошелек. кошелек это отдельная тема - так как поход в ресторан у нас чем то напоминает праздник или событие. а в америке есть культура ресторана. туда ходят кушать - ужинать, обедать, завтракать и так каждый день. да они даже еду домой из ресторана чаще заказывают, чем готовят.

 

Ресторан\кафе по моей практике почти всегда имеет постоянных клиентов,есть приток новых, но тем же временем происходит и отток старых. Что бы привлечь нового гостя необходимо тщательно анализировать рынок в этой сфере,что подается у конкурентов,насколько успешно,следить за новинками и потихонечку эксперементировать. Но с этим не стоит переусердствовать,так как старым посетителям может это не понравится и вы потеряете и их.

 

Моей мечты,это американская кухня,вместе с гриль баром,стиль Америки!

 

Моя мечта-посетить ресторан Claud Monet.Как из сериала и отведать потрясающую французскую кухню . и даже застать момент съемки)

 

уютное заведение с приятной музыкой,широким ассортиментом и приемлимыми ценами,разнообразной вкусной кухней)
вежливый персонал,качественное обслуживание

 

Очень сложный вопрос. Возле моего универа была кафешка "Калинка" и там делали очень вкусный кальян. Но через пару дней там поменялся стаф и уже мы не могли насладиться таким же вкусным ароматом кальяна.